水是生命之源,我們的生活一天也離不開水,但是我們應該喝什么樣的水?如何健康地飲水呢?水是人類最寶貴的資源,隨著社會工業(yè)的不斷發(fā)展,水資源受到了很嚴重的污染,特別是飲用水受到了很大的危機。飲用水的污染一般有水中病原微生物、重金屬和有機物污染等三種,飲用水的污染直接影響到人類的健康。
據(jù)報道,80%的疾病與水質(zhì)不良有關(guān);50%的兒童死亡與水質(zhì)不良有關(guān);50多種疾病與飲用不良水質(zhì)有關(guān)。自來水廠出來的水通常是合格的,但是即使是合格的水,從自來水廠到用戶家里需要使用很長的管道,管道里面會發(fā)生一些物理、化學變化,導致生物和化學的不穩(wěn)定,繼而使得水質(zhì)變差。除了水源的污染,自來水供水管網(wǎng)及二次供水污染也面臨嚴峻的局面。管網(wǎng)陳舊,水鐵銹色;管網(wǎng)破損,維修污染。
生活中我們飲水不外乎以下幾種:
自來水
自來水是我們平時飲用最多的水,加氯消毒后的自來水中含有13種鹵代烴等有害物質(zhì),而將有害物質(zhì)降低到安全范圍,燒開水不失為一個好方法。但是當水溫剛剛達到攝氏100時,鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克,都超過了國家標準;而沸騰3分鐘后,這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克,在標準以內(nèi)。如果讓水繼續(xù)沸煮,鹵代烴和氯仿的含量還會有所下降,但是,水中其他不揮發(fā)性的物質(zhì)的數(shù)量卻會增長,同樣對人體有害。因此,燒開水以沸騰3分鐘左右為最佳。燒開水以煮沸5分鐘最佳,這段時間能很充分地將細菌和細菌芽孢徹底消滅?梢,燒開水的時間并不是越長越好,在3到5分鐘最適合。
過濾器過濾后的凈水
目前在市場上銷售的凈水器大多采用紫外線照射、逆滲透、蒸餾、活性炭過濾、微孔陶瓷、中性纖維濾膜濾除方式來凈水。從原理上說,這些濾除方式都具有一定的凈水功能,但一種濾除方式很難
同時具有上述五種凈水器功能。
因此,只有集各種方式所長,才能完善凈水器的凈水功能,而目前市場上銷售最火的恰恰是結(jié)構(gòu)最簡單的活性炭凈水器。這種凈水器去除微生物的效果較差,且長時間使用后效果更弱,濾后的殘渣
積存在活性炭里,若不更換濾芯便滋生大量細菌,反而對水質(zhì)造成再次污染。凈水器市場尚不規(guī)范,必須謹慎選擇品牌過硬、凈水方式合理的凈水器。
礦泉水
如果你要買瓶裝水,最好買天然礦泉水,因為它最接近上述健康水的準則。但是某些品牌的礦泉水,由于其水源中含有溴離子,如果在生產(chǎn)工藝中采用臭氧消毒,則溴離子在臭氧作用下,有可能與水中微量有機物反應生成溴仿等有害物質(zhì);如果沒有適當?shù)暮罄m(xù)工藝,則可能導致此種瓶裝礦泉水中溴仿超標。在購買瓶裝礦泉水之前,不僅要看外觀(如有無沉淀物、懸浮物顏色等),更要看看水中是否含有溴離子,品牌選擇也是重點。
純水
市售純水(包括蒸餾水)所用的水源多為自來水,而自來水因加氯消毒已存在一定量的揮發(fā)性鹵代烴。 揮發(fā)性鹵代烴為致癌、致突變物。純水作為一種人工軟化的水,不含鈣、鎂,總?cè)芙庑怨腆w也很低,偏酸性,飲用它并不利于健康。 經(jīng)軟化的、不含任何保護作用的礦物質(zhì)的純水(或稱脫鹽水),這種軟水中任何有害物質(zhì)的作用都會被放大,軟水中少量的有害物質(zhì),就會比硬水中同等量的有害物質(zhì)對我們的健康產(chǎn)生更有害、更消極的作用。日常喝純水,要注意多吃水果蔬菜,以補充必要的微量元素。
要想保持健康的身體,首先要保持每日身體內(nèi)水的平衡,一天要飲用2000毫升的水。通常情況下,不要將飲用水放在陽光照射的地方,因為陽光照射容易讓水滋生細菌和一些生物藻,長期飲用被陽光照射的水對人的身體是有一定危害的。